আমলকির গুনাগুন ও উপকারিতা

আমলকি বা আমলা যেটাকে ভারতীয় গুজবেরি ও বলা হয়। আমলকিতে কমলার চেয়ে আটগুন বেশি ভিটামিন সি রয়েছে, অ্যাকাই বেরির দ্বিগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি এবং ডালিমের চেয়ে প্রায় 17 গুণ বেশি। সত্যই এটি তার সুপারফুড মর্যাদার অধিকারী।

আমলকি একটী সবুজ  স্বচ্ছ ফল, এই আমলকি শব্দটি এসেছে সংস্কৃত শব্দ থেকে, সংস্কৃত শব্দ ‘আমলকি’ অর্থ "জীবনের অমৃত" । আমলা  আমাদের প্রচুর অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে পারে, তা  সাধারণ সর্দি, ক্যান্সার বা বন্ধ্যাত্বই হোক। আয়ুর্বেদ চিকিত্সকরা দাবী করেন যে আমলা শরীরে তিনটি দোষ (কাফ / ভিস্তা / পিঠা) ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং অনেক রোগের অন্তর্নিহিত কারণকে দূর করতে সহায়তা করে থাকে।

আপনি যদি এখন ও পুরপুরি আমলকির স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে পুরপুরি না জেনে থাকেন তাহলে নিচের লেখাটা পড়ুন এবং কেন আপনি প্রতিদিন আমলকি বা আমলা ব্যবহার করা উচিত সেটা জানার জন্য।

১।এটি সাধারণ সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে  লড়াই করতে সহায়তা করে

আমলাতে থাকা ভিটামিন সি,  আমাদের শরিরে সহজে শোষিত হয়।যখন আপনার সর্দি বা কাশি হবে তখন দুই চা চামচ আমলা গুঁড়ো দুই চা চামচ মধু মিশ্রিত করুন এবং তাৎক্ষণিক উপশমের জন্য দিনে তিন থেকে চার বার এটি পান করুন । স্থায়ী সুরক্ষার জন্য প্রতিদিন একবার খাবেন।

২।এটি দৃষ্টিশক্তির উন্নতি করে

গবেষণায় দেখা গেছে যে আমলার ক্যারোটিন দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়। দৈনিক সেবন করার মাধ্যমে সামগ্রিকভাবে চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।এছাড়া আমলা ছানি সমস্যা, অন্তঃসন্ধিকালীন উত্তেজনা (যে চাপটি আপনি অনুভব করেন) হ্রাস করতে পারে এবং পাশাপাশি চোখের লালচেভাব, চুলকানি এবং জল প্রতিরোধ করতে পারে।

৩।এটি চর্বি কমাতে সাহায্য করে

এটি আমলার আমলার সবথকে একটা গুরুত্ব পূর্ণ বিষয় , কিন্তু এটা নিয়ে কম বলা হয়। আমলাতে যে প্রোটিন আছে তা আমাদের তৃষ্ণা নিবারন করে থাকে । নিয়মিত যারা আমলা সেবন করে থাকেন তারা বলেন যে খাবারের আগে এক গ্লাস আমলার রস পান করলে তাদের পেট ভরে যায় এবং কম খেতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদরা বলছেন যে আমলা বিপাক প্রক্রিয়া বাড়িয়ে তোলে, যার ফলে এটি শরীরের ওজনের দ্রুত  কম করে। আমলায় উচ্চ মানের ফাইবার আছে এবং ট্যানিকের মতো অ্যাসিড রয়েছে যা কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয় এবং আপনাকে কম মোটা দেখা  যায়।

৪।এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে

আমলার অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যাসিরিঞ্জ্যান্ট বৈশিষ্ট্য ক্যান্সার এর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে। ক্যান্সার সহ উল্লেখযোগ্য সংখ্যক স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি অক্সিডেটিভ ক্ষতির কারণে হয় - যখন দেহের কোষগুলি অক্সিজেন ব্যবহার করে, তখন তারা ফ্রি র‌্যাডিক্যালস নামে ক্ষতিকারক বাই প্রোডাক্ট তৈরী করে। আমলাকে বিবেচনা করা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এজেন্ট। এটি ক্ষতিটি প্রতিরোধ তৈরী করে  এবং শরীরের যে ক্ষতি হয় তা মেরামত করতে পারে।

৫।আমলা চুলের সৌন্দর্য বাড়িয়ে তোলে

তরকারি পাতার মতো আমলাও চুলের জন্য প্রমাণিত টনিক। এটি ধূসরকরণকে ধীর করে দেয়, খুশকি রোধ করে, চুলের ফলিকেলকে শক্তিশালী করে এবং মাথার ত্বকে রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি করে যার ফলে চুলের বৃদ্ধি উন্নতি হয়। আমলা একটি প্রাকৃতিক কন্ডিশনার হিসাবেও আপনাকে নরম ঝলমলে লক দেয় acts আপনি একটি চুলের প্যাকের জন্য আম্লার তেল প্রয়োগ করতে পারেন বা হেনাতে আমলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে পারেন।

৬।এটি ত্বকের সৌন্দর্য  বাড়ায়।

আমলা হ'ল অ্যান্টি-এজিং ফল। প্রতিদিন সকালে মধুর সাথে আমলার রস পান করলে শরীর দোষমুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং ঝলমলে ত্বক হয়।প্রতিদিন আমলা সেবনের ফলে বয়স ধীরে ধীরে বাড়ে, বুড়িয়ে যাওয়া থেকে বাচায়।অনেকদিন শরীরে যৌবন ধরে রাখে।

৭।এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করে।

আমলাতে  ক্রোমিয়াম  থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং ইনসুলিন উৎপাদনকে বাড়িয়ে তুলতে  সহায়তা করে, যার ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তের গ্লুকোজ স্তর হ্রাস করে। প্রতি সকালে খুব সকালে বা কারও রক্তচাপ বেড়ে গেলে আমলার রস পান করলে রক্তচাপের স্তরটিকেও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

৮।এটি ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়

 আর্থ্রাইটিস জনিত জয়েন্টযুক্ত ব্যথা বা মুখের আলসার জনিত যে  বেদনাদায়ক  যন্ত্রনা ,যেটি হোক না কেন আমলা তার প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে তা উপশম করে। আলসার এর জন্য শুধু, আপনার কেবল আধা কাপ পানিতে আমলার রস গুলাতে হবে এবং এটি দিয়ে গারগল করতে হবে।

৯।আমলা কিভাবে ব্যবহার করবেন

তাজা আমলার রস পান করলে , সবথেকে বেশি উপকার পাওয়া যায় । আমলা ডিসেম্বর থেকে এপ্রিলের মধ্যে সহজেই পাওয়া যায়। তবে, যদি আপনি টক সহ্য করতে না পারেন তাহলে এই  বিকল্প উপায়ে আমালা  ব্যবহার করতে পারেন:

শুকনো:

আমলকি কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। অল্প লবণের সাথে মিশিয়ে কয়েক দিনের জন্য রোদে শুকানোর জন্য রেখে দিন। এটি যখন  সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যাবে , তখন  শুকনো জারে এটি   সংরক্ষণ করুন এবং স্নাক হিসেবে যেকোন সময় ব্যবহার করুন।
 

জরা:

মশলাদার  আমলা আছার বা মিষ্টি মুরব্বা তৈরি করার জন্য চিনিযুক্ত জলে আমলা ভিজিয়ে ।